熱烈祝賀我校學子在2023年廣西職業(yè)院校技能大賽高職組《烹飪》賽項獲得三等獎,！
近日,，2023年廣西職業(yè)院校技能大賽高職組《烹飪》賽項在廣西經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學院舉行，我校食品工程學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)5名學生在相關(guān)老師帶領(lǐng)下,，與來自區(qū)內(nèi)高職院校17支代表隊80多名學生進行同臺競技,。
獲獎選手
本賽項重點考核高職院校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的參賽選手在宴席設(shè)計、烹調(diào)技藝,、菜品研發(fā)和餐飲廚房生產(chǎn)組織與實施等領(lǐng)域的實際動手能力,，通過基礎(chǔ)理論測試、宴席設(shè)計書策劃,、宴席制作,、現(xiàn)場陳述答辯、宴席展臺效果等內(nèi)容,，檢驗參賽選手的現(xiàn)場設(shè)計與應(yīng)變能力,、營養(yǎng)搭配與計算能力、規(guī)范操作水平及創(chuàng)新創(chuàng)意能力,，激發(fā)學生團隊合作意識與實踐成才熱情,。促進高職院校烹飪專業(yè)在人才培養(yǎng)模式、課程設(shè)置,、課程標準建設(shè),、師資隊伍建設(shè)、實習實訓基地建設(shè),、評價體系建設(shè)等方面的深度探索,、改革和創(chuàng)新，加快餐飲行業(yè)所需的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng),。
獲獎作品
一分耕耘，一分收獲,。在時間緊,、任務(wù)重的情況下，為讓參賽同學在比賽中賽出風采,，賽出水平,，學校充分動員，安排部署訓練和參賽工作,，認真?zhèn)滟?。最終經(jīng)過兩天的激烈角逐，我校食品工程學院參賽團隊榮獲三等獎,，這是我校食品工程學院學生首次參加自治區(qū)教育廳組織的技能大賽并獲獎的賽項,。
學生和指導教師團隊
技能競賽是檢驗我校教學水平的重要途徑，也是教師在教學實踐結(jié)合上的有效體驗,，對學生職業(yè)能力的提升大有益處,。我院將以此為契機，以賽促教、以賽促學,，繼續(xù)大力弘揚工匠精神,，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
向所有獲獎的同學表示熱烈的祝賀,，向辛勤指導的老師表示感謝,！
